たぶん日記かも

栗原農園HP管理人の
たぶん日記かもしれない
ブログです。

たまに後から書き足す場合もありますが
御了承下さいませ(笑)
【レシピ】茄子素麺
■レシピ名
茄子素麺

■何名分?
2名分

■材料
長茄子…4〜6本
塩…少々
ポン酢もしくは素麺のつゆ…適量
薬味(七味唐辛子や紫蘇やネギ)…適量

■作業手順
1…茄子は皮をむき、長軸で太め千切りに切る。
  ピーラーでリボンみたいにしても可。

2…塩を入れたお湯で茄子を茹でて、流水で冷やしザルにあげる。

3…普通のお素麺みたいに薬味をつけたり、ポン酢やつゆにつけて食べる。

■ポイント
長茄子がない場合普通のタイプでも大丈夫です。

■投稿者 ローズさん
| 国見のくりちゃん | レシピ 茄子 | 12:34 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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